Очень полезный хлеб? Да! Все зависит от состава. Хлеб из льняной муки полезнее обычного пшеничного хлеба — в нем много белка и мало простых углеводов. Сделайте необычные хлебные палочки — это просто.
Вот что понадобится:
- ½ стакана льняной муки
- 1 стакан пшеничной муки (цельнозерновая лучше)
- 1 стакан кефира
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- Для посыпки льняные семена, кунжут, мак или немного крупной соли.
Смешайте все сухие ингредиенты и всыпьте в миску с кефиром. Замесите тесто, скатайте его в шар и оставьте под тканевой салфеткой на полчаса. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Разрежьте на полоски шириной 2,5 см и длиной 10 — 12 см. Посыпьте по желанию цельными льняными семенами — будет очень красиво и аппетитно. Полоски скрутите в жгутики и разложите на бумаге для выпечки. Запекайте при 200 градусах примерно 15 — 17 минут.
Свежую палочку макните в льняное масло и ешьте с салатом — будет очень вкусно!
Рецепт взят с сайта поваренок.ру
