Замечательную идею мы обнаружили на американском портале Prevention.com (Профилактика). Меньше чем за полчаса можно приготовить полезные питательные завтраки на несколько дней вперед. То, что нужно для бодрого утра – белок, клетчатка, витамины.
Это будет итальянская порционная яичница фриттата, испеченная в формочках.
Вот, что потребуется:
- 4 яйца
- 1 столовая ложка молока (или растительного молока)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ - ½ красной луковицы, мелко порезанная
- 2 стакана нарезанной зелени – шпинат, или любая капуста, или салат, или любая зелень, которая вам нравится, или смесь разной зелени
- Чайная ложка (или меньше) соли
- Чайная ложка (или по вкусу) свежемолотого черного перца или любые пряности, которые вам нравится в яичнице
Как готовить
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске взбейте яйца с молоком. В сковороде слегка поджарьте зелень, пока она не станет мягкой. Добавьте туда соль и перец. Затем зелень переложите в яичную смесь, хорошо все размешав. Разлейте смесь в формочки для кексов, заполняя их на две трети. Выпекайте в духовке примерно 13 минут, или пока фриттата не поднимется и не станет золотистого цвета.
Эту порционную фриттату вкусно есть холодной, можно замораживать в формочках и она не станет менее вкусной. Теперь у вас есть полезный завтрак на несколько дней вперед. Это точно лучше всяких бутербродов. Кроме того, последние новости нутрициологии твердят нам о пользе яиц и необходимости иметь питательные белковые завтраки. И вы сэкономили так много драгоценного времени по утрам, которое можно потратить на зарядку)
