Производитель
здорового питания
+7 (495) 640-13-03
пн-пт: 09:00 – 18:00

Кабачок – супер-овощ сентября!

Кабачок – супер-овощ сентября!
1702
28 августа 2016

Август и сентябрь – кабачковое раздолье. На любой даче есть кабачки. В любом сельпо – кабачковая икра. А знаете ли вы, что это настоящий супердиетический овощ? Цуккини, летняя тыква, сквош – этот овощ любят во всем мире.

В 100 граммах кабачка – всего 23 ккалории. И множество ценных микроэлементов, главный из которых калий. Калий очень важен для поддержания водно-солевого обмена, и поэтому помогает предотвращать отеки, задержку жидкости. Он также жизненно необходим для здоровья сердца.

В кабачке много витамина А, важного для здоровья кожи и глаз, и очень много витамина С. В 100 граммах сырого кабачка 57% суточной нормы аскорбиновой кислоты (витамина С). Сырого? Да-да. Попробуйте салат из сырого кабачка: настрогайте картофелечисткой молодой кабачок на тонкие лепестки или полосочки , полейте льняным маслом, посыпьте льняными семенами и семенами подсолнечника, добавьте любую зелень, которая вам нравится, специи, сок лимона – можно съесть полную тарелку вместо обеда, и получить огромную пользу для красоты и здоровья.

Удивляйте своих близких своей кулинарной фантазией: Вот рецепт полезнейшего для стройности хлеба из цуккини:

Кабачковый хлеб


Ингредиенты:

  • 300 гр муки пшеничной
  • 300 гр цельнозерновой муки (либо любой другой)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л.соли

Смешать все эти ингредиенты в отдельной миске. 

  • 3 яйца  
  • 60 гр оливкового масла
  • 2 ч. л цедры лимона
  • 2 ч. л. ванили
  • 200 гр коричневого сахара
  • 400 гр тертого цуккини 
  • 50 гр крупно нарезанных любых орехов или семечек

Взбить яйца с сахаром, дабавить ваниль и цедру лимона.

Затем добавить смесь с мукой, кабачки и орехи.

Выпекать при температуре 350 ° С в течение 1 часа.

И это еще не все! Можно сделать спагетти из кабачка! Если вы счастливый обладатель специальной очень модной спиральной овощерезки, вы потратите около минуты для нарезки кабачка тонкой лапшой. Некоторые овощечистки имеют нож с зазубринками, что позволяет настругать овощ на полосочки. Или можно воспользоваться ножом для нарезки моркови по-корейски. А вот рецепт, как приготовить модные вегетти – овощные спагетти.

Здоровая еда – это вкусно, весело и красиво!

Вас может заинтересовать