Производитель
здорового питания
+7 (495) 640-13-03
пн-пт: 09:00 – 18:00

Яйцо пашот со щавелевым песто и льняным бисквитом

Яйцо пашот со щавелевым песто и льняным бисквитом
1171
22 июня 2016

Для тех, кто хочет разнообразить летнее льняное меню изысканным блюдом. Просто в приготовлении, полезно и эффектно, если вы хотите произвести впечатление с помощью прекрасного завтрака или необычной закуски!

Понадобится:

  • Яйцо – 2 штуки
  • Щавель – 20 граммов (можно больше, если любите зелень)
  • Оливковое масло – 10 мл (половина столовой ложки)
  • Лимонный сок – ½ чайной ложки
  • Льняная мука – 10 граммов (примерно 2 столовых ложки)
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Льняное масло – 10 мл (половина столовой ложки)

Как готовить:

  • Яйцо разбить в чашку. В сотейнике вскипятить воду, сделать венчиком воронку и аккуратно вылить в нее яйцо.Варить 2 минуты.
  • Другое яйцо со щепоткой соли взбить венчиком до белого цвета. Аккуратно размешивая лопаткой, подсыпать просеянную льняную муку и влить льняное масло (5 мл). Выложить получившееся тесто в формочку и готовить в СВЧ около 1 минуты.
  • Опустить мытый щавель в кипящую воду на 10 секунд. Отжать от лишней влаги. Затем оливковое масло, 5 мл льняного масла, лимонный сок, щепотку соли и перца взбить блендером. Можно для однородности протереть через сито.
Подавать яйцо пашот, бисквит и песто вместе.
Рецепт с сайта eda.ru

Вас может заинтересовать