Для тех, кто хочет разнообразить летнее льняное меню изысканным блюдом. Просто в приготовлении, полезно и эффектно, если вы хотите произвести впечатление с помощью прекрасного завтрака или необычной закуски!
Понадобится:
- Яйцо – 2 штуки
- Щавель – 20 граммов (можно больше, если любите зелень)
- Оливковое масло – 10 мл (половина столовой ложки)
- Лимонный сок – ½ чайной ложки
- Льняная мука – 10 граммов (примерно 2 столовых ложки)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Льняное масло – 10 мл (половина столовой ложки)
Как готовить:
- Яйцо разбить в чашку. В сотейнике вскипятить воду, сделать венчиком воронку и аккуратно вылить в нее яйцо.Варить 2 минуты.
- Другое яйцо со щепоткой соли взбить венчиком до белого цвета. Аккуратно размешивая лопаткой, подсыпать просеянную льняную муку и влить льняное масло (5 мл). Выложить получившееся тесто в формочку и готовить в СВЧ около 1 минуты.
- Опустить мытый щавель в кипящую воду на 10 секунд. Отжать от лишней влаги. Затем оливковое масло, 5 мл льняного масла, лимонный сок, щепотку соли и перца взбить блендером. Можно для однородности протереть через сито.
Рецепт с сайта eda.ru
